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食品安全 | 补钙稳定血压、吃可可粉能减肥 这些保健“常识”别再信了

发布日期:2019-01-10 09:32  来源:中国食品安全报    

  纤维有助排便、补钙稳定血压、吃可可粉能减肥……这些在国内流传颇广的保健“常识”,其实至少在欧盟并没有得到官方认可。

  全球范围内,欧盟是公认的保健品监管较为严格的地方。在欧盟委员会官方网站上,可查到一份共800多页的清单,上面列举获欧盟批准或禁止使用的保健品宣传语,并都附有相应理由,即欧盟食品安全局的科学意见链接。

  浏览这个清单发现,一些广为流传的健康“常识”,其实并不正确或者未获得足够的证据支持。

  例如,膳食纤维摄入有助增强饱腹感、规律排便、体重管理、维持正常血糖浓度和维持血液胆固醇水平等说法,就未被欧盟食安局采纳。该机构在参考41篇学术论文后得出结论,膳食纤维摄入与所宣称的这些益处之间无法建立因果关系。

  欧盟食安局解释说,膳食纤维是一类人类小肠无法吸收的碳水化合物的统称,“摄入膳食纤维对于人体有各种生理影响。受每种纤维的独特物理和化学性质以及摄入剂量和方式不同的影响,产生的生理效应也会有区别”。

  补钙有益身体健康的说法也广为流传。欧盟食安局在一篇科学意见文章里肯定了补钙对骨骼和牙齿健康、肌肉功能和凝血功能的益处,但同时澄清,没有足够证据支持补钙与稳定血压之间存在因果关系。

  近年来,吃可可粉能减肥的说法逐渐流传开来。但欧盟食安局评估认为,吃可可粉与维持正常体重之间尚无法建立因果关系。 据新华社 王子辰

  黄斑病变:早诊早治是关键

  吴先生是一名高中语文老师,去年暑期,吴老师发现自己视力减退明显,一开始还以为是老花眼,便在眼镜店配了老花眼镜戴了起来。但戴了眼镜一段时间后,吴老师仍然觉得看东西看不清楚,于是到家门口的医院检查了视力。测视力的时候,吴老师发现视力表的视标“变形”,当地医生考虑是“眼底病变”,建议转到上级医院进一步检查治疗。

  在江苏省人民医院眼科,吴老师被告知,引起他视力下降的“真凶”是黄斑裂孔,如果任之发展或有失明风险,病情不容延误。

  接诊的眼科主任医师谢平介绍说,正常视网膜黄斑区应该是处在一个“穹顶”上的一处“凹陷”,该区域感光神经密集,是视网膜投影成像区域,而黄斑裂孔就是在这个“凹陷区”周围由于各种原因产生的裂孔,影响“凹陷区”成像效果,就好比投影屏幕上出现破洞,“屏幕”损伤破洞会影响成像效果,使成像产生“暗点”或造成“视物变形”,任之发展往往有失明的风险。

  通过手术治疗,吴老师的病情大为改观。谢平介绍,2018年,江苏省人民医院眼科完成了3000余例玻璃体视网膜手术,其中有50%是黄斑的手术。黄斑位于人们视网膜投影成像的区域,是视力最敏锐的地方,平时我们在测视力的时候就是在检查黄斑的视觉能力。黄斑疾病是较为常见的眼底疾病。

  谢平特别指出,防范黄斑病变,要做到早发现、早诊断、早治疗即“三早”预防。当发现自己看东西出现中心视力下降、视物变形等、眼前固定黑影等症状时,应该及时到就医。“另外,初次出现眼前黑影的病友们也建议到专科医院进行详细的散瞳眼底检查,排除视网膜裂孔、眼底出血等疾患。”

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