融安县启动50人以上聚餐报告指导工作并开展村厨师培训

    9月10日，柳州市食品药品监督管理局融安县分局在雅瑶乡章口村举办了一期农村50人以上聚餐报告指导工作培训班，雅瑶乡各个村的食品信息员、村厨师和乡协管员共30人参加了培训。
    融安分局的领导对农村50人以上集体聚餐如何申报进行了详细讲解。明确规定各试点村（屯）有举行婚、丧及生日宴聚餐人数在50人以上的，必须向村信息员提出申报登记，再由村食品信息员进行现场卫生监督指导;就餐人数在300人以上的，村信息员应及时通知乡镇食品安全工作领导小组，由各乡镇食品安全协管员亲自到现场进行指导。信息员或乡镇食品安全协管员在现场指导前或指导时，要与承办宴席的主人签订《农村群体性聚餐食品安全责任状》。培训班还邀请了县卫生监督所的阳兴豪所长对村厨师进行食品安全卫生、食品采购知识等培训。经培训合格的厨师还需进行健康体检，体检合格后方可发证上岗。
    据了解，今年9月份，融安县分局将在大良镇、浮石镇、长安镇、大将镇、板榄镇、雅瑶乡、大坡乡7个乡镇推行50人以上聚餐申报及指导试点工作，力争年底完成,此后以点带面全面铺开。

（文：黄寿连 韦楠 杨昭礼）