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柳州日报:守护“入口”关 百姓更幸福

发布日期:2017-10-16      
守护“入口”关 百姓更幸福
——十八大以来柳州市民“喜说新变化”系列·食品安全篇

  11日清晨6时许,是新柳邕农产品批发市场最热闹的时候。作为我市最大的“菜篮子”,来自全市近万名果蔬经销商汇聚在此,采购当天最新鲜的食材。

  29岁的张欢在市中心开着一家快餐店,每天早上她都会到新柳邕批发市场采购。“因为这里购买的食材我们放心啊,每天的蔬菜检测信息都会在显示屏上滚动播出,就连购买活禽都有一票通保证质量。”张欢说,购买活鸡时,商家向消费者提供一票通单据,上面详细记录了销售摊位号、摊主姓名和联系电话,为食材的源头追溯保留了可查单据,同时也为消费者“入口”第一关上了安全阀。

  国以民为本,民以食为天。十八大以来,市委、市政府加强食品安全监管,把关注食品安全作为一项大事来抓。2016年、2017年为民办实事项目中,还专门把建设食品安全快检室作为一项民生大事进行普及和推广。守护好龙城百姓舌尖上的“幸福”,就是守护好柳州的幸福。

  把好食品安全“入口”关

  “每天晚上11点,我们的工作才真正开始。”柳南区食品药品监督管理局新柳邕市场食品监管所所长朱文红告诉记者,因为大批运输瓜果蔬菜的货车会在晚上10时之后进场,监管工作人员必须在蔬菜进场之前完成试剂检测蔬菜瓜果等鲜食的工作并公示。

  对于检测不过关的产品,则会立即进行销毁处理,并按照相应的法规对商家进行处罚。

  源头严防是保障食品安全的第一道关。2016年,市政府为民办实事提出建设50个食品安全快检室,新柳邕农贸市场作为试点单位率先铺开,并与第三方农产品检测认证公司成立快检中心,63个品种的蔬菜率先被送到检测中心进行农药残留检测,检测合格后,才能进场销售。

  “目前,柳南区19家农贸市场全部覆盖了食品安全快速检测室,每天检测出来的结果都进行公示,市民在进入菜市的公告栏上就能查看到相关信息。”柳南区食药监局局长朱晓伦告诉记者,食品监管本质就是实施风险管理,面对风险,要有充分的认识,源头的监管更是关键。把好食品安全第一道关,努力让监管工作始终跑在风险前面,才能不断提高食品安全保障水平。

  智慧监管,直播式厨房让食客更安心

  “无论是在粉店里吃粉,还是在饭店里吃饭,都可以直接看到后厨的卫生环境、厨师下料炒菜了,透明式(直播式)厨房让顾客吃得更安心。”家住欧景小苑的陆先生直言。

  作为广西唯一的“国家智慧城市试点城区”,鱼峰区食药监局创新智慧监管,在辖区近500家餐馆推进“明厨亮灶”,其中有152家餐馆已安装摄像头。厨房状况通过视频信号,同步传输到商业区大屏和监管部门,市民也可通过手机客户端“在线点播”,食客由此心里有了底。

  “透明厨房工程,对保障市民食品安全发挥了积极作用。一方面,越来越多的市民通过电视、手机观看直播,参与到食品安全监管工作中来;另一方面,透明厨房已上线的学校、酒店等的管理工作也在不断完善,进一步确保食品安全。”市食药监局相关负责人表示,透明厨房建设范围在全市逐步扩大,未来还会增加食品追溯等功能,确保老百姓“舌尖上的安全”。

  民以食为先,食以安为先。能不能在食品安全问题上给老百姓一个满意的交代,是对政府执政能力的重大考验。值得肯定的是,这么多年来,相关部门经过创新管理,凝聚合力,形成了覆盖田间到餐桌全过程的监管制度,建立了更为严格的监管责任制和责任追究制,抓紧建立健全食品安全追溯体系,不断提高食品安全监管水平,保障了龙城百姓们舌尖上的“幸福”。

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